Limitare l'assunzione di cibo a una finestra temporale di otto ore aiuta a mantenere la perdita di peso 12 mesi dopo la fine dell'intervento in adulti in sovrappeso o obesi. È quanto emerge da uno studio condotto da un team di scienziati dell'Università di Granada (UGR), dell'Istituto di Ricerca Biomedica di Granada (ibs.GRANADA), dell'Università Pubblica di Navarra e del Centro di Rete per la Ricerca Biomedica (CIBER). I loro risultati sono stati pubblicati su Clinical Nutrition.
Link to Il metodo 16:8: come funzionaIl metodo 16:8: come funziona
La ricerca ha rivelato che il digiuno intermittente, in particolare il metodo comunemente noto come 16:8, in cui i partecipanti digiunano per 16 ore e possono mangiare durante le restanti otto, è una strategia efficace per mantenere la perdita di peso a medio termine. Lo studio dimostra che questi benefici persistono anche a distanza di un anno, indipendentemente dal fatto che la finestra di otto ore in cui è consentito mangiare cada al mattino presto (tra le 9:00 e le 17:00, noto come digiuno precoce), o più tardi (tra le 13:00 e le 21:00, noto come digiuno tardivo), rispetto a chi mantiene la propria routine alimentare abituale per 12 ore o più.
Link to I risultati a un anno di distanzaI risultati a un anno di distanza
I risultati mostrano che entrambi i gruppi, quello con digiuno precoce e quello con digiuno tardivo, sono riusciti a mantenere una perdita di peso significativamente maggiore dopo 12 mesi. Inoltre, il gruppo con digiuno precoce ha mantenuto una maggiore riduzione della massa grassa. Secondo i ricercatori, questi risultati suggeriscono che questo tipo di intervento nutrizionale non è solo fattibile ed efficace a breve termine, ma dimostra anche effetti sostenibili nel tempo.
Link to «Le variazioni del peso corporeo persistono»«Le variazioni del peso corporeo persistono»
La dottoressa Alba Camacho Cardenosa, ricercatrice presso l'Istituto Universitario Congiunto per lo Sport e la Salute (iMUDS) dell'Università di Granada (UGR) e borsista post-dottorato presso ibs.GRANADA nel Dipartimento di Endocrinologia e Nutrizione dell'Ospedale Clinico Universitario San Cecilio, è la prima autrice dello studio. Spiega che «fino ad oggi, sebbene sapessimo che il digiuno intermittente favorisce una modesta perdita di peso a breve termine, non era chiaro se i suoi effetti si mantenessero nel tempo. Valutando i partecipanti 12 mesi dopo la fine dell'intervento, abbiamo dimostrato che le variazioni del peso corporeo persistono».
Inoltre, i ricercatori sottolineano che «un dato molto positivo è che una persona su tre ha deciso di continuare a praticare il digiuno intermittente autonomamente durante l'anno di follow-up, il che suggerisce che si tratta di un'abitudine relativamente facile da integrare nella vita quotidiana».
Lo studio ha coinvolto 99 adulti in sovrappeso o obesi, per metà donne. Durante le prime 12 settimane tutti i partecipanti hanno seguito un programma di educazione alla dieta mediterranea, divisi in quattro gruppi: oltre a quello di controllo e ai due con finestra alimentare precoce o tardiva, c'era anche un gruppo che sceglieva liberamente le proprie otto ore. Peso, massa grassa e massa magra sono stati misurati prima e dopo l'intervento e a un anno dalla fine dello studio.
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